Пирог или запеканка? Выбираем электродуховку, которая справится с любой задачей

Для того чтобы прослыть знатным кулинаром, нужны кухонные «помощники». К сожалению, домовых эльфов, как в фантастических книгах о Гарри Поттере, у нас нет (хотя, в загородном доме они вполне могли бы найти для себя подходящее местечко), так что приходится справляться собственными силами.

Но всё-таки есть кое-что, что поможет хозяйке в её нелёгкой кухонной работе. Это современная бытовая техника, и один из важнейших кухонных приборов – электрический духовой шкаф.

Выбор кухонной техники – дело увлекательное и ответственное, поэтому нужно хорошо подготовиться теоретически. Наша статья вам в этом поможет.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ДУХОВЫХ ШКАФОВ

Вид духового шкафа Плюсы Минусы
Настольный

  • можно установить в любом месте;
  • занимает меньше места, чем встраиваемая духовка;
  • мобильная.
  • в ней не приготовишь большой объём продуктов;
  • маленькая мощность;
  • сильно нагревается в процессе приготовления.
Встраиваемый

  • можно приготовить большой объём продуктов;
  • мощная;
  • нагрев не заметен.
  • из-за большой мощности нужна хорошая проводка;
  • тратит много электричества.

Электрические духовки бывают встраиваемые и независимые.

Независимые духовые шкафы похожи внешне на микроволновую печь. Они могут быть как совсем небольшого размера (мини-духовки объёмом до 10 литров, на одну порцию запеканки), так и большими, до 50 литров. В них уже можно печь пироги и запекать мясо.

Но, всё же, самые большие  – встраиваемые духовые шкафы. Ведь в большом доме и гостей много, так что настольная духовка может не справиться.

Так как в новом, современном загородном доме такой проблемы, как «мало места на кухне», быть не может, мы в этой статье рассмотрим особенности встраиваемых духовых шкафов. А, если вам интересно знать и про настольные духовки, напишите нам об этом в комментариях, мы подготовим материал по ним в другой статье.

НА ЧТО НУЖНО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ ЭЛЕКТРОДУХОВКИ

Духовой шкаф должен гармонировать с варочной поверхностью и другой техникой, а так же подходить по стилю и цвету к кухонной мебели. Поэтому первым делом мы выбираем духовку по её внешнему виду.

Подбираем духовку к стильной кухне

Ретро

Начнем с того, что размеры кухни в загородном доме позволяют создавать абсолютно любые дизайны. Если вы решили сделать ремонт кухни в одном из старинных стилей (отнесём к ним, условно, прованс, рустик, кантри или классический), то духовку тоже следует подобрать в ретростиле.

Сейчас многие производители выпускают линейки бытовой техники в таких стилях, украшают их витиеватыми ручками, часами, стилизованными под старину и рисунком на дверке, который повторяет очертаниями жерло печи или каминный портал. Выигрышно смотрятся духовки в стиле ретро в цвете слоновая кость или антрацит.

Именно в частном доме можно поиграть с расположением духовки – выделить для зоны готовки отдельный островок, обыграв его как каминную зону или в виде печи. Ведь размеры и уникальные планировки позволяют воплощать в жизнь любые фантазии.

Современный

Если вы предпочитаете современность, то и здесь просторная площадь кухни даёт неограниченные возможности для дизайна. В современные стили— хай-тек, лофт, минимализм, модерн, впишется островная планировка кухни.  Интересным решением будет выделенная зона для духового шкафа и микроволновой печи в виде отдельной стойки или шкафа.

Духовые шкафы, выдержанные в лаконичной стилистике, подойдут для такой кухни как нельзя лучше.

Интересно смотрится игра на контрасте цвета.

Второй немаловажный момент – цена. Духовки выпускаются в трёх ценовых сегментах:

  • бюджетные;
  • средние;
  • дорогие.

Но ориентироваться только на стоимость нецелесообразно. Иногда духовка «раскрученного» бренда, оснащенная намного беднее менее именитого конкурента, стоит в разы дороже. Или, наоборот, во время скидок можно купить духовой шкаф из дорогого ценового сегмента по цене дешевле, чем модели средней категории.

Функциональные особенности:

  • марка;
  • технические характеристики;
  • количество программ приготовления;
  • дополнительные функции.

 ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ПОНЯТИЕ «ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ»


  • размер духового шкафа (в основном, это стандартные для встраиваемой техники габариты ;
  • количество нагревательных элементов-тэнов (чаще всего их два – сверху и снизу, но встречаются модели и с третьим тэном на задней стенке);
  • класс энергопотребления (практически у всех современных моделей это маркировка А);
  • объём (зависит от габаритов);
  • какой тип управления поддерживает духовка – механический или сенсорный.

ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Благодаря нагревательным элементам и конвекции, за которую отвечает вентилятор на задней стенке духовки, приготовление пищи в электрическом духовом шкафу возможно в нескольких режимах.

Обычно большинство хозяек использует режим, когда включен верхний и нижний тэн. В этом случае разогрев идёт равномерный, пища хорошо пропекается, особенно при положении противня на среднем уровне. В некоторых рецептах рекомендуется использовать гриль для того чтобы подрумянить корочку.

Духовые шкафы из среднего и дорогого ценового сегмента зачастую имеют функцию «программа приготовления». Выбрав программу из предложенного списка, хозяйка не будет думать о том, какой температурный режим нужно установить и сколько времени дежурить возле духовки. Обо всём позаботились инженеры, создававшие это чудо бытовой техники. Нужно только прийти по сигналу и достать готовое блюдо.

Но, даже в бюджетных моделях есть таймер, а в паспорте – примерная таблица времени приготовления блюд, поэтому даже если в духовке и нет программатора, вполне можно обойтись без него.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Помимо технических характеристик, при выборе духового шкафа присмотритесь к внутреннему покрытию. Оно может быть эмалированным или из нержавейки. Некоторые производители покрывают поверхность специальным составом, облегчающим чистку.

Обратите внимание на качество и количество стёкол в дверке. Есть так называемые «холодные» дверки, которые почти не нагреваются при использовании духовки, они более безопасны, и это плюс, если в доме есть дети.

Кроме этого, посмотрите, можно ли снять стекло, чтобы почистить его.

Большой плюс при выборе духового шкафа – наличие телескопических направляющих. С их помощью можно выдвинуть противень для проверки готовности и не бояться, что он опрокинется.

Помимо обычных функций, духовка может быть оснащена режимом размораживания, очистки паром, подогревом и даже встроенной микроволновкой.

Самые дотошные покупатели обращают внимание даже на такие незначительные мелочи, как длина электрического шнура.

Покупая духовой шкаф для кухни в загородном доме, думайте о предпочтениях тех, кто соберётся за вашим гостеприимным столом, и тогда вы с лёгкостью сделаете правильный выбор.

ФИРМЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДУХОВЫХ ШКАФОВ РАЗНОГО ЦЕНОВОГО СЕГМЕНТА

Эконом. К этой категории относятся встраиваемые варианты от производителей бытовой техники Gorenje, Electrolux, Beko. Цены на модели начинаются от 10-12 тысяч рублей*. Функционал весьма ограничен, но при этом свое основное предназначение духовки выполняют исправно и на высоком уровне.

Средний. Сюда можно отнести духовые шкафы от Siemens, Bosch и Hotpoint-Ariston. Эти варианты и по внутренней «начинке» порадуют даже самую требовательную хозяйку и по стилевым решениям удивят любого дизайнера. Цены могут начинаться от 20-25 тысяч рублей*.

Премиальный. Сегмент представлен также производителями Siemens и Bosch, но только уже другой линейкой. Здесь цены начинаются от 100 тысяч рублей* и при этом такие варианты можно признать произведениями искусства во всех отношениях: максимально широкий спектр функционала (вплоть до встроенной СВЧ), широкие возможности по программам и таймерам, большой выбор режимов приготовления. С такими духовыми шкафами вам позавидует профессиональный кондитер.

*Цены актуальны на 2020 — 2021 год в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

У нас есть и другие полезные материалы про выбор кухонной техники, например статья «Горшочек, вари! Обзор современных газовых плит» или «Винный шкаф для истинных ценителей: подборка вариантов, характеристики, установка». Заходите, читайте, оставляйте комментарии! Рады видеть вас среди наших читателей.

Подпишитесь на обновления

Мы не отправляем спам

Я сгогласен на передачу персональных данных MailChimp ( подробнее )
Поделиться:

Добавить комментарий