Спасаем свеклу вместе, или что такое фудшеринг

Все должно быть в меру, и излишний урожай не всегда в радость. Не знаете, где уместить еще три мешка свёклы или картошки? Просто не представляете, как можно съесть тридцать ведер корнеплодов за зиму? Не торопитесь расстраиваться, специально для тех, кто сумел вырастить небывалый урожай, который уже не помещается в погребе, был придумал фудшеринг.

Фудшеринг – европейское изобретение. Само понятие образовано от двух английских слов: food – что значит «еда», и sharing – что значит «делиться». Фудшеринг – это разделение еды с теми, кто действительно в ней нуждается. Придумано полезное движение было в Европе. И неспроста. Эксперты ООН подсчитали, что каждый год почти сто миллионов тонн  всех продуктов гниет в мусорных контейнерах  Европейских стран. Одними из первых о фудшеринге задумались немцы: в Берлине с 2012 года работает ассоциация фудшеринга. Жители немецкой столицы, рестораторы и булочники сдают излишки продуктов и нереализованную в срок продукцию в специальные пункты. Волонтеры раздают еду всем желающим . Главный принцип организации – сохранить продукты  и предотвратить их бессмысленное уничтожение. Все фудсейферы (именно так называются те люди, которые забирают еду в пунктах) должны изучить строгий свод правил и пройти отбор. По его результатам фудсейфер получает официальное удостоверение с фотографией и печатью. Еду в пунктах фудсейферы не выбирают, забирают то, что дают. Важное условие  — полученные продукты нужно обязательно съесть или передарить излишек, но ни в коем случае нельзя выбрасывать остатки.

В России ассоциация фудшеринга существует неофициально с 2015 года.  Самые крупные группы фудсейферов работают в Москве и Санкт-Петербурге. По договоренности с ресторанами и кафе они собирают нереализованные, но еще годные к употреблению продукты, проверяют их  и относят  малоимущим семьям, одиноким пенсионерам и другим нуждающимся. Супермаркеты и магазины поучаствовать в фудшеринге не могут, по закону в России  просроченная продукция должна уничтожаться.

урожай овощей

Вторая организация, которая занимается фудшерингом в России, — фонд продовольствия «Русь». Волонтеры фонда также основали группы в социальных сетях, где все желающие могут предложить в дар продукты. Там же можно подать заявку на получение бесплатной еды. Получить продукты можно в назначенный день в специальных пунктах раздачи, волонтеры также развозят еду маломобильным просителям.  Фонд также запустил сбор денежных средств, на которые приобретаются дополнительные продукты.

В небольших городах люди организуют обмен продуктами самостоятельно в социальных сетях – выставляют объявления в обсуждениях и отдают излишки совершенно безвозмездно. Спрос  на бесплатную еду в нашей стране высок —  бесплатные продукты забирают малоимущие семьи, пенсионеры и студенты.

Поучаствовать в фудшеринге просто. Вы можете вступить в группу фудсейферов ВКонтакте или установить на мобильном телефоне приложение Olio и разместить свое предложение. Обменом продуктов в разных ассоциациях и фондах фудсейферов России уже занимаются более 20 тысяч человек.

Подпишитесь на обновления

Мы не отправляем спам

Я сгогласен на передачу персональных данных MailChimp ( подробнее )
Поделиться:

Добавить комментарий