Весенняя хандра. Боремся с авитаминозом доступными средствами

Весна — сложный период для организма. Казалось бы, просыпается природа, солнышко светит, должен быть подъём работоспособности и хорошее настроение. Но всё происходит наоборот. Именно в это время происходит гормональная перестройка и ослабление иммунитета. Организм, истощённый за зиму, не всегда может справиться с ними. Начинаются болезни, хандра, сонливость и усталость.


Как поддержать своё состояние на должном уровне? Помощь окажет подпитка витаминами и минералами. Проще всего пойти и купить витаминный комплекс в аптеке. Но всем известно, что какими бы классными по составу ни были пилюли, организм их не усваивает полностью.

Так что же предпринять? Расскажем в этой статье.

ПЕРЕСМОТРИТЕ РАЦИОН ПИТАНИЯ

Включите в своё меню как можно больше свежих овощей и фруктов, зелени. Как выращивать зелень круглый год, читайте в нашей статье: «Огород на подоконнике в загородном доме. Как получить ранний урожай зелени».

Салат из свежей капусты

  • Капуста – 300 гр.;
  • Морковь – 100 гр.;
  • 1 ст. л растительного масла;
  • ½  ч.л. ложки сахарного песка;
  • ½ ч.л. яблочного уксуса
  • Соль;
  • 1 небольшая луковица;
  • Зелень по вкусу.

Тонко нашинкованную капусту перетереть с солью. Добавить натёртую морковь. Уксус, сахар, масло смешать, заправить полученным соусом салат. Добавить лук, зелень, соль. Перемешать.

Если в салате будут свежие огурцы, то готовить его нужно без уксуса.

Это простое в приготовлении блюдо всегда пользуется успехом, а если добавить туда свежего огурчика и немного зелени – аромат весны  разнесётся по кухне и станет сигналом к началу трапезы.

Неспроста такой салат называется «витаминный». В нём содержатся витамины: А, Е, С (23% от суточной нормы) , витамины группы В, РР, кальций, фосфор, магний,  калий,  натрий.

Окрошка, приготовленная на квасе или на кефире

Этот холодный суп популярен летом, но и весной он будет очень кстати. В нём содержатся сырые овощи и зелень, поэтому витамины доходят до организма в целости и сохранности. В сочетании с белковыми продуктами (яйцами, отварным мясом), получается сбалансированный комплекс из полезных веществ.

И квас, и кефир – продукты малокалорийные, поэтому энергетическая ценность овощной окрошки не превышает 80 ккал на 100 гр.

Ешьте фрукты

О том, что фрукты содержат много витаминов, знают даже маленькие дети. Практически в любом магазине можно круглый год купить апельсины, лимоны, яблоки, бананы и груши.

Разнообразьте стол фруктовым салатом.  Для него можно использовать любые ингредиенты из тех, что вы любите.

Например:

  • Яблоко;
  • Банан;
  • Апельсин;
  • Мандарин;
  • Мед — 2 ст. л.
  • Корица

Добавьте в салат сухофрукты – чернослив или курагу, заправьте сметаной и украсьте сверху тёртыми орехами.

Морская капуста

Для борьбы с весенним упадком сил попробуйте салат из морской капусты.Водоросль ламинария, она же «морская капуста» — несравненный кладезь витаминов и минералов. Самым необходимым из них для большей части жителей России является дефицитный йод. Кроме него, в этой морской траве содержится множество других  минералов и микроэлементов: железо, натрий, калий, магний, сера, фосфор, кальций, витамины группы В.

  • Ламинария – 280 г;
  • огурец свежий – 250 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • кукуруза – 1 банка;
  • яйцо варёное – 2 шт;
  • яблоко – 1 шт.

Все компоненты порезать кубиками и перемешать, для заправки можно использовать сметану или растительное масло.

Полезные растения

Если вы живёте за городом, то по весне возле своего дома наверняка увидите молодую крапиву, одуванчики, медуницу, щавель, черемшу. Каждая из этих непритязательных трав — просто витаминный клад.

Так, витамина С в крапиве содержится в 10 раз больше, чем в лимоне, а по содержанию каротина она намного превосходит морковь. В ней содержатся редкие элементы – сера, медь, молибден, барий. Экстракт из листьев крапивы врачи рекомендуют для повышения уровня гемоглобина в крови.

В черемше содержатся витамины А, В (вся группа), PP, С. Микроэлементы:  кальций и калий, сера, фтор, бор, йод, марганец, железо, медь, селен, цинк.

Обычный одуванчик – чемпион по антиоксидантам. Листья его богаты витаминами А, В, С и D и минералами: железо, калий, цинк.

Приготовьте необычный салат:

Возьмите по 30 граммов листьев крапивы, молодых одуванчиков, тёртой моркови. Для остроты добавьте 10 граммов черемши. Заправьте салат сметаной и подсолите.

Пейте витаминные напитки

Квас

Положительно действует на обмен веществ, состояние сердечнососудистой системы, обладает антибактериальными свойствами. Богатый состав напитка содержит в себе витамины A, C, E, H, PP, группу B, аминокислоты и минералы (кальций, фосфор, калий, магний).

Компот из сухофруктов

Сушёные фрукты содержат витамины и микроэлементы в огромном количестве. Сварите из них компот. Он будет богат витаминами ( А, РР, В, С) и микроэлементами (кальций, магний, железо, фосфор, калий).

 Берёзовый сок

Тем, кто живёт за городом, не нужно ехать далеко, чтобы добыть этот чудо-напиток.

Исключительный по своим полезным свойствам сок, который содержит такие вещества, как калий, магний, натрий, кальций, железо, марганец и другие, полезен при весенних авитаминозах и депрессиях.

Достаточно выпивать 1 стакан в день в течение трёх недель, чтобы справиться с последствиями весеннего  авитаминоза и нормализовать психофизическое состояние. А ещё сок великолепно сказывается на обмене веществ.

ПРАВИЛЬНО СТРОЙТЕ РАСПОРЯДОК ДНЯ

С приходом весны нужно обратить особое внимание на режим дня.

Больше двигайтесь

Всего полчаса на улице, и вы заметите, что серый день немного прибавит красок, настроение повысится. А через полтора часа медленного моциона снижается активность той части мозга, которая отвечает за отрицательные эмоции.

Поэтому жители загородных посёлков чувствуют себя счастливее горожан.

Найдите хобби

Выкраивайте в плотном графике немного времени для занятия, которое доставляет радость. Это повышает настроение и самооценку, снижает уровень стресса и делает жизнь интереснее.

Отдыхайте

Ночной сон должен составлять 7-8 часов в сутки, а днём нужно планировать перерывы для отдыха. Отдохнувший организм справляется со стрессами намного успешнее, чем вымотанный недосыпом и усталостью.

А мы желаем вам быть здоровыми и бодрыми в любое время года! Подписывайтесь на нас и оставляйте в комментариях свои пожелания о темах будущих публикаций. Мы обязательно подберём для вас интересную информацию!

Подпишитесь на обновления

Мы не отправляем спам

Я сгогласен на передачу персональных данных MailChimp ( подробнее )
Поделиться:

Добавить комментарий